Vitamin B12 : విటమిన్ బి12 కేవలం నాన్ వెజ్ లోనే ఉంటుందా..ఎక్స్ పర్ట్స్ ఏం చెబుతున్నారంటే ?

Vitamin B12 : విటమిన్ బి12 గురించి చాలా మందికి రకరకాల అపోహలు ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా పూర్తిగా శాఖాహారుల్లో చాలా డౌట్స్ ఉన్నాయి. అదేంటంటే విటమిన్ బి12 కేవలం మాంసాహారంలోనే ఉంటుందా? శాఖాహారులు దీనిని పొందలేరా? ఈ విషయాలను వివరంగా తెలుసుకుందాం.

విటమిన్ బి12 అంటే ఏమిటి?
విటమిన్ బి12 అంటే ఏంటో తెలుసుకుందాం. అది మన శరీరానికి ఎందుకు ముఖ్యమో తెలుసుకోవాలి. విటమిన్ బి12ను కోబాలమిన్ అని కూడా అంటారు. ఇది నీటిలో కరిగే విటమిన్ . మన శరీరంలోని నాడీ వ్యవస్థ, మెదడు పనితీరు, రక్త కణాల ఉత్పత్తికి ఇది చాలా అవసరం. దీని లోపం వల్ల అలసట, రక్తహీనత, జ్ఞాపకశక్తి తగ్గడం, నరాల దెబ్బతినడం వంటి సమస్యలు రావచ్చు.

Read Also:Chip Cookies : మార్కెట్ కుకీల కంటే రుచిగా ఇంట్లోనే ఎగ్ లెస్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్.. ఎలా చేసుకోవాలంటే ?

కేవలం నాన్‌వెజ్‌లోనే విటమిన్ బి12 ఉంటుందా?
సహజంగా విటమిన్ బి12 ముఖ్యంగా జంతువుల నుంచి లభించే ఆహార పదార్థాలలోనే ఉంటుందని చెప్పారు. ఉదాహరణకు: చికెన్, మటన్, చేపలు, గుడ్డు వంటివి. అయితే, దీని అర్థం శాఖాహారులకు ఈ విటమిన్ లభించదని కాదు. పాలు, పెరుగు, పన్నీర్, చీజ్ వంటి డైరీ ఉత్పత్తులలో కూడా విటమిన్ బి12 ఉంటుంది. కాకపోతే.. మాంసాహారంతో పోలిస్తే వీటిలో చాలా తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది. అయినా సరే ఈ రోజుల్లో శుద్ధ శాఖాహారులు కూడా విటమిన్ బి12ను పొందడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయని డాక్టర్లు చెబుతున్నారు. దీని కోసం విటమిన్ బి12 సప్లిమెంట్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి. డాక్టర్ సలహా మేరకు వీటిని తీసుకోవచ్చు.

శాఖాహారుల కోసం విటమిన్ బి12 ప్రత్యామ్నాయాలు:
ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్ : చాలా ఆహార ఉత్పత్తులకు కృత్రిమంగా విటమిన్ బి12ను కలుపుతారు (ఫోర్టిఫై చేస్తారు). ఉదాహరణకు: ఫోర్టిఫైడ్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సీరియల్స్, ఫోర్టిఫైడ్ సోయా మిల్క్ లేదా బాదం పాలు , ప్లాంట్-బేస్డ్ పెరుగు లేదా పన్నీర్ వీటిలో కలిపే విటమిన్ బి12 సింథటిక్ రూపంలో ఉంటుంది. ఇది పూర్తిగా శాఖాహారులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. విటమిన్ బి12 సప్లిమెంట్లు మీరు పూర్తిగా శాఖాహారులై ఉండి, మీ ఆహారంలో విటమిన్ బి12 లభించకపోతే, డాక్టర్ సలహా మేరకు విటమిన్ బి12 టాబ్లెట్‌లు లేదా క్యాప్సూల్స్‌ తీసుకోవచ్చు. కొన్నిసార్లు ఇంజెక్షన్లు కూడా ఇస్తారు. న్యూట్రిషనల్ ఈస్ట్ ను శాఖాహారులలో బి12 లోపాన్ని తీర్చడానికి చాలా పాపులర్ అయిన ఒక ఫుడ్ సప్లిమెంట్. దీనికి పన్నీర్ లాంటి రుచి ఉంటుంది. దీన్ని సలాడ్‌ల (Salads) పైన లేదా పాస్తా (Pasta) పైన చల్లుకుని తినవచ్చు.

Read Also:Viral : పింక్ కలర్ కొబ్బరి బోండాం చూశారా.. దేవుడా ఇంకా ఎన్ని వింతలు చూడాలో !

కేవలం బి12 మాత్రలు తీసుకుంటే సరిపోతుందా?
ఒకవేళ మీ పేగులలో విటమిన్ బి12ను శరీరం సరిగ్గా పీల్చుకోలేకపోతుంటే, కేవలం మాత్రలు తీసుకుంటే ప్రయోజనం ఉండదు. అలాంటి సందర్భాలలో డాక్టర్ ఇంజెక్షన్లు లేదా దీర్ఘకాలిక సప్లిమెంట్లను సిఫార్సు చేస్తారు.