Fridge : పిండి పిసికి ఫ్రిజ్ లో పెడుతున్నారా?

Fridge : ప్రతి ఒక్క పదార్థాలను ఫ్రిజ్ లో పెట్టడం చాలామందికి అలవాటు. ఇక ఎండాకాలం వచ్చింది కాబట్టి వాటర్ తో సహా ఎన్నో పదార్థాలను ఫ్రిజ్ లోనే పెడతారు. నార్మల్ సమయంలో వేరు కానీ వేసవి కాలంలో ఏ పదార్థాలు అయినా సరే త్వరగా పాడు అవుతుంటాయి. అందుకే జై ఫ్రిజ్ అంటారు చాలామంది. ఏ పదార్థాలను అయినా సరే ఫ్రిజ్ లో పెడుతుంటారు. ఇక అందులో కొన్ని పదార్థాలు చాలా ప్రమాదంగా మారుతాయి. మరీ ముఖ్యంగా పిండి అంటున్నారు నిపుణులు. అవును నిజమే పిసికిన పిండిని అసలు ఫ్రిజ్ లో పెట్టవద్దు తెలుసా? ఎందుకే దీని వల్ల ఎలాంటి సమస్యలు వస్తాయి అనే వివరాలు ఇప్పుడు మనం చూసేద్దాం.

మీరు పిసికిన పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతున్నారా? కానీ ఈ పని వల్ల మీరు చాలా ప్రమాదంలో పడతారు అని మీకు తెలుసా? అందుకే వేసవిలో తాజా ఆహారాన్ని తినాలి. కూరగాయలు, పండ్లను కూడా తాజాగానే తినాలి అని చెబుతుంటారు వైద్యులు. ఇక వేసవి కాలంలో పిండిని పిసికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం ప్రమాదకరం. ఇలా పెట్టడం వల్ల పిండిలో బ్యాక్టీరియా, ఫంగస్ పెరిగే అవకాశాలు ఎక్కువ అవుతాయి.

వేసవిలో మీరు పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే, దానిలో బ్యాక్టీరియా, ఫంగస్ ఉండే అవకాశం ఉంటుంది. ఈ పిండి బ్యాక్టీరియా, ఫంగస్ పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. ఇది పిండి చెడిపోవడానికి, మీ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరంగా మారుతుంది.

మీరు పిండిని పిసికి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం వల్ల అది అలాగే అసలు ఉండదు. పిండిని పిసికి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే పిండి నాణ్యత తగ్గుతుంది. దీని వల్ల పిండి గట్టిగా అవుతుంది. అందుకే ఈ పిండితో తయారుచేసిన చపాతీలు కూడా గట్టిగా, రుచిగా అసలు ఉండవు.

మీరు పిండిని పిసికి ఎక్కువసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే, దాని పోషకాలు మొత్తం పోతాయి. ఈ పిండి నుంచి వచ్చిన చపాతీలు కూడా మీకు పెద్ద పోషకాలను అందించవ. మంచిది కాదు కూడా అంటున్నారు నిపుణులు. ఈ పిండి మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు.

పిండిని పిసికి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల పిండి రుచి మారుతుంది. తాజా పిండితో తయారుచేసిన చపాతీ చాలా మెత్తగా, తేలికగా ఉంటుంది, అయితే ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన పిండితో చేసిన చపాతీ రుచిలో కొంచెం పుల్లగా, తినడానికి గట్టిగా ఉంటుంది.
పిండిని పిసికి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడానికి బదులుగా, మీరు పిండిని తాజాగా పిసికి లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్దిసేపు అలాగే ఉంచి ప్రయత్నించవచ్చు. పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా గంటలు ఉంచడం వల్ల దాని రుచి చెడిపోతుంది.