Vitamin D : విటమిన్ డి లోపంతో బాధపడుతున్నారా?.. ఎముకలకు మేలు చేసే 4 శాకాహార ఆహారాలివే !

Vitamin D : విటమిన్ డి.. మన శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైన పోషకం. ఎముకల బలానికి, రోగనిరోధక శక్తికి, మానసిక ఆరోగ్యానికి ఇది చాలా అవసరం. విటమిన్ డి ముఖ్యంగా D2, D3 అనే రెండు రకాలుగా ఉంటుంది. ఇవి కొవ్వులో కరుగుతాయి. సూర్యరశ్మి ద్వారా సహజంగా విటమిన్ డి లభిస్తుంది. కొన్ని ఆహార పదార్థాలలో కూడా ఇది ఉంటుంది. D2 రకం కొన్ని మొక్కలు, పుట్టగొడుగులలో ఉంటే, D3 సాధారణంగా మాంసాహారంలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, కొన్ని శాకాహార ఆహారాలు కూడా విటమిన్ డి లోపాన్ని తీర్చడానికి అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. విటమిన్ డి శరీరంలో క్యాల్షియాన్ని గ్రహించడానికి కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఎముకలు, గోర్లు, దంతాలు బలంగా ఉండటానికి, కండరాల కణజాలం ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ఇది చాలా అవసరం.

విటమిన్ డి లోపం వల్ల కలిగే సమస్యలు
విటమిన్ డి లోపం నేడు చాలా మందిని బాధిస్తున్న ఒక పెద్ద సమస్య. ముఖ్యంగా ఆఫీసుల్లో ఎక్కువ సమయం గడిపే వారిలో ఇది ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. ఎందుకంటే వారికి సరిపడా సూర్యరశ్మి తగలదు. ఆహారంలో విటమిన్ డి ఉండే పదార్థాలను చేర్చకపోవడం కూడా లోపానికి మరో కారణం.విటమిన్ డి లోపం వల్ల పిల్లల శారీరక ఎదుగుదల, ముఖ్యంగా ఎత్తు పెరగడం ఆగిపోవచ్చు. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో రికెట్స్ (Rickets) అనే వ్యాధి రావొచ్చు. దీని వల్ల ఎముకలు సన్నగా, బలహీనంగా మారి వంగిపోవడం, త్వరగా విరిగిపోవడం జరుగుతుంది.

పెద్దల్లో విటమిన్ డి లోపిస్తే ఆస్టియోమలేషియా (Osteomalacia) లేదా ఆస్టియోపొరోసిస్ (Osteoporosis) రావొచ్చు. ఈ పరిస్థితుల్లో ఎముకలు చాలా బలహీనపడతాయి. చిన్న దెబ్బ తగిలినా విరిగిపోవచ్చు. ఇది మీ మానసిక స్థితిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.

Read Also:Jio’s Big Offer: జియో యూజర్లకు గుడ్ న్యూస్..రూ.100కే జియోహాట్‌స్టార్ 90 రోజులు, 5GB డేటా!

విటమిన్ డి కోసం 4 అద్భుతమైన శాకాహార ఆహారాలు
ప్రతిరోజూ పాలు తాగాలి
విటమిన్ డి పుష్కలంగా ఉన్న శాకాహార ఆహారాలలో పాలు బెస్ట్. పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు ప్రతి ఒక్కరూ రోజూ కనీసం ఒక కప్పు పాలను తమ ఆహారంతో తీసుకోవాలి. దీని ద్వారా విటమిన్ డి మాత్రమే కాకుండా, క్యాల్షియం, ప్రోటీన్ కూడా పుష్కలంగా లభిస్తాయి.

పాలు, పాల ఉత్పత్తులు
పాలతో పాటు, దాని నుంచి తయారు చేసే ఉత్పత్తులు కూడా విటమిన్ డిని అందిస్తాయి. పెరుగు, మజ్జిగ వంటివి మంచి ఆప్షన్లు. ఇవి క్యాల్షియం, విటమిన్ బి12, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ప్రోటీన్‌తో పాటు విటమిన్ డిని కూడా అందిస్తాయి. అందుకే మధ్యాహ్న భోజనంలో మజ్జిగ లేదా పెరుగు ఉండేలా చూసుకోండి. వారానికి ఒకటి రెండు సార్లు పచ్చి పనీర్‌ను స్నాక్‌గా తీసుకోవడం వల్ల కూడా విటమిన్ డి అందుతుంది.

Read Also:Mukesh Ambani’s Antilia: రోజుకు 4 వేల రోటీలు, షెఫ్‌కు రూ. 2 లక్షల జీతం.. ఆశ్చర్యపరిచే అంబానీ ఇంటి విషయాలు

మష్రూమ్ (పుట్టగొడుగులు) తినాలి
విటమిన్ డి కోసం జంతు ఆధారిత ఆహారాల స్థానంలో మరొక శాకాహార ఎంపిక కోసం చూస్తున్నట్లయితే.. మీరు మీ ఆహారంలో మష్రూమ్స్‌ చేర్చుకోవచ్చు. పుట్టగొడుగులు సూర్యరశ్మికి గురైనప్పుడు విటమిన్ డిని గ్రహిస్తాయి. ఇవి ప్రధానంగా D2 విటమిన్‌కు మూలం. అయినప్పటికీ, D3 విటమిన్ ఉత్పత్తిని పెంచడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయి. కాబట్టి వీటిని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం మంచిది.

ఫోర్టిఫైడ్ సోయా టోఫు
మొక్కల ఆధారిత విటమిన్ డి మూలాల గురించి మాట్లాడితే.. ఫోర్టిఫైడ్ సోయా టోఫును ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ఒక గొప్ప ఎంపిక. దీని ద్వారా శరీరానికి విటమిన్ డి మాత్రమే కాకుండా, ఇతర అనేక పోషకాలు కూడా లభిస్తాయి. ఫోర్టిఫైడ్ ఆహారాలు అంటే సహజంగా వాటిలో తక్కువగా ఉండే పోషకాలను అదనంగా కలిపి తయారు చేసినవి. ఇవి విటమిన్ డి లోపాన్ని సమర్థవంతంగా నివారించడంలో సహాయపడతాయి.